Ископаемые мамонты и кошачья еда – что между ними общего?

Невероятно, но между ископаемыми останками млекопитающих семейства слоновых и сублимированным кормом для кошек можно провести аналогию!

В вечной мерзлоте находят останки туш мамонтов, сохранившиеся настолько хорошо, что из этого материала можно выделить ДНК для клонирования. До выращивания живого мамонта «из пробирки» дело пока не дошло, но из самого факта великолепной сохранности древних останков учёные смогли сделать вполне прикладной открытие.

Производители продуктов питания, ломающие голову над сохранением качества съестных припасов на длительный срок, не пропустили мимо ушей открытие ученых о сохранности при глубокой заморозке. Ранее сохранность продуктов достигалась только за счёт воздействия высоких температур, что неизбежно приводило к потере витаминов и полезных веществ. Применение технологии «шоковой заморозки», аналогичной той, что подвергли природные катаклизмы тела несчастных мамонтов, помогло сохранить качество скоропортящихся продуктов в полном объеме.

Первыми использовать сверхнизкие температуры для заморозки пищи решились производители растворимого кофе. Кофе в гранулах, который мы можем видеть на прилавках любого супермаркета – это и есть результат воздействия на зёрна кофе freeze dried («сушки замораживанием»). Затем эту технологию стали использовать и для других продуктов, но вот беда – после подобной заморозки продукт все еще оставался сырым. Быстрозамороженное мясо нуждалось в термической обработке, если, конечно, планировалось его употребление людьми. А если не людьми?

И вот тут производителям питания для кошек и собак открыли для себя новые горизонты. Сублимированный продукт идеально подходит в качестве питания для домашних питомцев, нуждающихся в сыром мясе. Хозяевам может быть не досуг каждый день бегать на рынок за свежим мясом для своего кота или собаки, но новые технологии готовы помочь с решением этой проблемы. Ведь технология «freeze dried», говоря простым языком, превращает кусок сырого мяса в такой же кусок сырого мяса со всеми его полезными веществами, но без воды.

Способ приготовления сублимированного мяса уникален тем, что испаряет воду, не затрагивая остальные элементы. В герметичной камере свежее мясо мгновенно замораживается до -50 градусов по Цельсию. Далее, под высоким атмосферным давлением превратившаяся в лед вода сразу становится паром, минуя фазу жидкости. Кусок мяса высушивается, оставаясь при этом полноценным куском мяса. У конечного продукта есть только один минус – немалая цена, которая пока обусловлена дорогостоящей технологией изготовления.

Сейчас в российских зоомагазинах уже начали появляться первые продукты, изготовленные по технологии «freeze dried». Их внешний вид не совсем обычен: они представляют собой кусочки волокнистой структуры, почти бесцветные и почти без запаха. Но поверьте, любая кошка или кошка разберется, что к чему, без лишних подсказок.

Выбор «Аканады»

Сублимированный корм ORIJEN для собак  

Сублимированные лакомства ORIJEN для собак   

Сублимированные лакомства ORIJEN для кошек